Roble znamená po španielsky "dub".

Ručný zber hrozna. Hrozno sa do vinárstva prepravovalo vo bedniach s hmotnosťou 300 kg. Fermentácia prebieha v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele pri kontrolovanej teplote a macerácii za studena.

3 mesiace zrenia vo francúzskych a amerických dubových sudoch.Je to víno na každý deň. Ideálne na grilovanie a tapas. Dobrým spoločníkom k pečenému mäsu, ako je jahňacie mäso, cestoviny a rizoto, šošovica, strukoviny a polotvrdé syry. Je tiež dokonalým vínom k ​​aperitívom alebo si ho môžete vychutnať sami.

Víno je v chuťovom profile zatiaľ tvrdšie avšak je vyvážené, harmonické, červené bobuľové ovocie najmä červené skoré ríbezle. Vo vôni nájdeme aj lúčne kvetiny. Víno má výborný archivačný potenciál na mnoho rokov, v tejto cenovej kategórii je to obdivuhodné.

Je to ideálne červené víno na stretnutia s priateľmi, aperitívy a grilovanie.

Prezentácia vína - video Youtube
Stiahnite si vínny pas v PDF (ESP)




Almudena Alberca, MW
Výrobná riaditeľka Bodegas Palacio, Viňa Mayor -  Ribera del Duero, Rueda a Toro

Almudena Alberca MW, bakalárka v odbore enológia a univerzitný špecialista na vinohradníctvo, má tiež diplom z poľnohospodárskeho technického inžinierstva.

Profesionálny rozvoj začal v rodnom meste Zamora. Pre rozšírenie a ukončenie prípravy sa rozhodla odísť na Nový Zéland, odkiaľ sa vrátila v roku 2005. Od tej doby začala brať nové profesionálne výzvy a budovať kariéru plnú úspechov. Po preukázaní všestrannosti a všestrannosti prišla v roku 2015 do vinárstva Bodegas Palacio s uznaním, že je jedna z najlepších vináriek v našej krajine.

S viac ako 15-ročnými skúsenosťami vo vinárstve spojila štúdium magisterského štúdia vína s profesionálnou kariérou v rôznych vinárstvach a je súčasťou súčasnej generácie španielskych vinárov s medzinárodným pôsobením. Jej vymenovanie za majsterku vína potvrdzuje rastúcu úlohu žien v tomto sektore ako spotrebiteľov a ako profesionálok. Master of Wine je titul, ktorý predstavuje maximum vedomostí a dokonalosti vo svete vína.