90 b - Guía Peňín 2016
93 b - Guía Anuario El País 2016

Rmut z odstrapeného, starostlivo prebratého ručne obratého hrozna odrody Tempranillo z najlepších polôh kvasí pomaly približne 3-4 týždne teplote 29°C. Jablčno mliečna fermentácia prebieha v dubových sudoch. Mladé víno následne vyzrieva najmenej 24 mesiacoch v barikoch z amerického a francúzskeho duba a neskôr sa harmonizuje vo fľaši ešte aspoň 36 mesiacov.

Farba vína je tmavo granátová s tehlovým okrajom. Vôňa je veľmi komplexná: tmavé lesné ovocie, sušené plody, tabak, koža, tuha a výborne integrované pražené tóny. Na podnebí je plné, dobre štruktúrované, svieža kyselina a hladké taníny sú v harmónii s vyzretou ovocnosťou a ušľachtilými tónmi duba. Koniec je elegantný a dlhý, korenisto minerálny.

Gran reserva je víno na dlhú archiváciu. Odporúča sa podávať po krátkej dekantácii pri teplote 16-18°C ku grilovaným a rošteným mäsám, najmä k jahňacine a divine a k vyzretým alebo údeným syrom.

Produktové video (Youtube)
Stiahnite si vínny pas v PDF (ESP)



Almudena Alberca, MW
Výrobná riaditeľka Bodegas Palacio, Viňa Mayor -  Ribera del Duero, Rueda a Toro

Almudena Alberca MW, bakalárka v odbore enológia a univerzitný špecialista na vinohradníctvo, má tiež diplom z poľnohospodárskeho technického inžinierstva.

Profesionálny rozvoj začal v rodnom meste Zamora. Pre rozšírenie a ukončenie prípravy sa rozhodla odísť na Nový Zéland, odkiaľ sa vrátila v roku 2005. Od tej doby začala brať nové profesionálne výzvy a budovať kariéru plnú úspechov. Po preukázaní všestrannosti a všestrannosti prišla v roku 2015 do vinárstva Bodegas Palacio s uznaním, že je jedna z najlepších vináriek v našej krajine.

S viac ako 15-ročnými skúsenosťami vo vinárstve spojila štúdium magisterského štúdia vína s profesionálnou kariérou v rôznych vinárstvach a je súčasťou súčasnej generácie španielskych vinárov s medzinárodným pôsobením. Jej vymenovanie za majsterku vína potvrdzuje rastúcu úlohu žien v tomto sektore ako spotrebiteľov a ako profesionálok. Master of Wine je titul, ktorý predstavuje maximum vedomostí a dokonalosti vo svete vína.

Dočítajte sa viac o nemeckých rieslingoch na našej novej stránke www.nemeckyrizling.sk