KATALÓG

Úvod / E-shop

Zvýhodnené balíky

    Naturálne vína

      Nemecko

      Španielsko

      Slovensko

      Somelierske potreby

      Obaly na vína



        Balík / Topklass vertikála Hofgut Falkenstein Spätlese, 6x, polosuché

        CENA

        149,40€ 134,10€
        bez DPH: 111,75 €
        Objem: 6x0,75l.
        Vinohradnicka oblast : SAAR
        Odroda: Riesling, Rizling rýnsky
        Skladom: ano
        Dostupný ročník: 2020, 2021, 2022
        Vinárstvo: Hofgut Falkenstein, Niedermennig
        Zvýhodnená cena balíka: ano
        Senzorika: polosuché víno, biele
        Klasifikácia vína:: Erste Lage

        Z pokladniceTisíc chutí90+/100Mosel/Nemecko
        Pripravili sme pre vás limitovanú ponuku na polosuché prémiové vína "feinherb" , jednoznačne zaradené v kategórii "Weltklasse - Svetová trieda" od vinárstva Hofgut Falkenstein z Niedermennigu na Saare (Mosel). Budete môcť ochutnať mix ročníkov 2020/2021 a 2022. Všetky tieto vína sú vysoko hodnotené viac ako 90+/100.

        Hodnotenia:
        Katalóg Vinum za posledné roky: 93+/100
        Katalóg Gault Milleau za posledné roky 92+/100
        vyberanevinal.sk: 93+/100


        Cena za najlepšiu kolekciu vín Nemecka so zvyškovým cukrom: Katalóg Vinum
        Zlava prvý, Erich Weber a zprava prvý Johannes Weber - otec a syn z vinárstva.

        Nebojte sa polosuchých "feinherb" vín!


        Vysvetlíme, prečo: v nemeckej klasifikácii existuje jedna výnimka, resp. neoficiálna klasifikácia, a to vína v klasifikácii "Feinherb" ktorá je aplikovaná väčšinou na vinohradnícku oblasť Mosela (vrátane Saar). Je to kategória sama o sebe, ktorá nemá formálne parametre (pozri tabuľku nižšie), to znamená, že vinár si sám určí, že vinár si sám určí, že jeho víno je v tejto klasifikácii, na základe senzorickej skúšky.

        Prečo sa najviac používa feinherb na Mosele?

        Odpoveď vyplýva z jedinečných vlastností terroir, ktoré nájdeme takmer výhradne v tomto regióne:
        • odroda hrozna riesling, šupka bobulí je hrubá a dobre udržiava parametre hrozna aj počas teplého leta a jesene (ľudovo povedané nepadajú kyseliny a dramaticky sa nezvyšuje cukornatosť hrozna)
        • ďalším faktorom sú strmé svahy v údolí riek (Mosel, Saar alebo Ruwer) - hrozno tam dozrieva rovnomerne. Sú tam chladné noci, vyrovnaná teplota - rieka je "akumulátor" a znižuje teplotné výkyvy, na jeseň ho vďaka hustým hmlám napáda ušľachtilá pleseň "Botrytis Cinerea Persoon". Presne taká istá ako na Tokaji, ktorá narúša šupku hrozna - vyparuje sa voda a zvyšuje sa koncentrácia cukrov vo vnútri (toto platí najmä pre vyššie cukornanosti ako feinherb).
        • podložie, v ktorom rastie hrozno, je bridlica rôznych farieb, ale v princípe je chudobné na výživu - hrozno sa tam trápi a dozrieva pomaly - rovnomerne - do jesene
        • vďaka terroir je mušt po vylisovaní hrozna "kyslý", má nízke pH - niekedy iba okolo 2,6. Teda mušt má nielen vyšší cukor, vyššie kyseliny, ale je aj kyslý

        Keď si všetko toto zhrnieme, tak moselské rieslingy majú vysoké kyseliny - sú svieže a hoci to môže byť prekryté zvyškovým cukrom, tieto vína sú stále dobre pitné a osviežujúce! A sú označované ako "feinherb". Jeden z dôvodov, prečo sa na Mosele nepíše na etiketu "halbtrocken" je, že ľudia si to preložia mimovoľne ako polosuchý/polosladký. Feinherb vína sú v skutočnosti výnimočné - nie su polosladké.

        Môžu mať od cca 15 do 50g zvyškového cukru. Vína v tomto balíku sú v prvej polovici tejto hodnoty, zvyškový cukor je od 22 do 30g maximálne. Kyseliny sú vysoké, tak ako sa na rukopis Hofgut Falkenstein patrí!



        Popis vinohradu
        Pôda špičkového vinohradu Niedermenniger Herrenberg je zložená z prevažne červenej bridlice. Riesling vo vinohrade Niedermenniger Herrenberg je pôvodná odroda nezaštepeného 80 rokov starého viniča.

        Čo nájdeme v pohári
        Veľmi decentná a elegantná vôňa, v chuti vás prekvapí explózia tropického ovocia, veľmi pekné kyseliny, ktoré sa hrajú na vašom jazyku so zvyškovým cukrom. Toto víno nie je mohutné a široké, ale ľahko pitné, perfektné, veselé a povzbudzujúce, takže si opäť chcete naliať ďalší pohárik. Je to špičkový polosuchý - feinherb riesling z rieky Saar. Výborné pre archiváciu 10+ rokov, použité sú najkvalitnejšie celokorky. Obsah alkoholu je 8,5-9,5% obj.

        Víno sa dobre kombinuje s mnohými jedlami. Ideálne s mastnejšími morskými rybami alebo ovocným pohárom z exotického ovocia. Miestne reštaurácie na Mosele ponúkajú vína kategórie "feinherb" ako vína ktoré sú vhodné ku každému jedlu a u miestnych vinárov a obyvateľov sú jednoznačne najobľúbenejšie.


        Toto je etiketa z vínneho balíku - všetky vína sú sudové selekcie (toto je sud Meyer Nepal) podľa príslušnej viničnej trate, z ktorej bolo hrozno oberané - je to najvyššia úroveň - ručná práca po celý rok, ručná oberačka a klasická vinifikácia vo veľkých dubových starých sudoch cca 1200 litrov.

        Doporučenie k servisu
        Víno vychladiť na 10 stupňov Celzia, ideálne polhodinu pred podávaním preliať do karafy, podávať z veľkých kvalitných kalichov na biele víno.

        Sú to ideálne vína na leto, grilovačky a najmä na dobrú náladu


        Autentické víno = Toto víno je vyrábané klasickou pôvodnou vinifikáciou: prirodzená a neriadená fermentácia bez prídavných podporných látok s pôvodnými divokými kvasinkami, dlhé zrenie na kvasniciach v drevených sudoch.

        Dočítajte sa viac o nemeckých rieslingoch na našej novej stránke www.nemeckyrizling.sk

        Prečo nám dôverovať a nakupovať u nás:

        • vína pochádzajú priamo od rodinných profesionálnych vinárstiev s dlhými tradíciami
        • všetko víno je z vlastného hrozna
        • majitelia našich vinárstiev sú univerzitným vzdelaním vinári a sami sa podieľajú na pestovaní hrozna a výrobe vína
        • vína v našej ponuke sú limitované a dostupné v obmedzenom množstve
        • žiadne naše víno sa nepredáva v obchodnej sieti
        • vína sú doručované do skladu v režime HACCP a čakajú na zákazníkov v klimatizovanom sklade

        Položka bola pridaná do košíka
        Balík / Topklass vertikála Hofgut Falkenstein Spätlese, 6x, polosuché
        Pokračovať v nákupe Košík

        Sme overený obchod

        Máme 100% spokojných
        zákazníkov nielen za
        posledných 90 dní. Sme
        prémiový obchod s naozaj
        vyberanými vínami z Nemecka
        a zo Španielska.

        Kliknite na recenzie zákazníkov
        Heureka

        Referencie a recenzie
        našich zákazníkov

         

        Riesling a Mosela?


        Kontakty


        Prečítajte si


         

        Naša filozofia


        Naši vinári

        Anecoop, Valencia
        Apel, Mosel
        Deutschherren Hof, Mosel
        Editio Vinifera, Slovakia
        Erben von Beulwitz
        Franzen, Mosel
        Goméz Gruzado, Rioja
        Hans Wirsching, VDP, Franken
        Hermann Ludes, Mosel
        Hofgut Falkenstein, Saar
        Johannes Fischer, Saar
        Josef Spreitzer, V.D.P., Rheingau
        Karl Erbes, Mosel
        Kruger Rumpf, V.D.P., Nahe
        Marqués de Riscal, Rioja
        Matthias Knebel V.D.P., Mosel
        Peter Kriechel, Ahr
        Peter Lauer V.D.P, Saar
        Rebenhof, Mosel
        Saar Mosel Winzersekt, Mosel
        Schloss Saarstein V.D.P, Saar
        Unsi Wines, Navarra
        Viňa Mayor, Ribera Del Duero
        Vivanco, Rioja

         

        Somelierske potreby


        Dôležité informácie


        Sme zodpovedná firma

        Platením poplatkov za dovezený
        tovar do obehu prispievame
        na recykláciu odpadu na Slovensku.