Do tejto kolekcie sme vybrali najpredávanejšie biele vína z našej ponuky v kategórii Feinherb. Kategória "Feinherb" je veľmi špeciálnou, má totiž výnimku v nemeckej vinohradníckej legislatíve a táto výnimka sa týka vín z vinohradníckeho regiónu Mosela. Čo to znamená? Vína z Mosely majú vyššie vínne kyseliny ako vína z ostatných vinohradníckych oblastí Nemecka ale aj v celosvetovom meradle.

To znamená, že tieto vína aj pri vyššom zvyškovom cukre nemusia byť označované ako polosuché alebo polosladké. Tieto vína sú stále svieže, živé a veľmi dobre pitné. Podľa vyššie uvedeného, vinár si môže ohodnotiť víno do tejto kategórie "feinherb" sám ochutnatním a tieto vína môžu mať zvyškový cukor od 12 až do 50 g./liter.

Do tohto balíka sme vybrali dve vína v tejto kategórii. Sami budete prekvapení aké sú výborné. Sú to pravé moselské rieslingy, také ako ich majú miestni milovníci vína najradšej. Ľahučké, veľmi dobre pitné.

Mosel (Trier)

Deutschherren Hof, Riesling Burgberg, feinherb (polosuché)

Burgberg je názov viničnej trate nedaľeko obce Ollewig, kde sídli aj vinárstvo.

Podložie tvoria naplaveniny, sedimenty s úlomkami bridlice a s väčším podielom zeminy. Víno z tejto viničnej trate je špecifické tým, že aj pri nižšom zostatkovom cukre pôsobí sladšie, na konci má sladký až medový chvostík. Objavujú sa tu tóny žltého, prezretého, až sladkého sušeného ovocia. Víno je krásne okrúhle, nasladlé, perfektne vyvážené. Áno, presne taký je aj tento Riesling Burgberg 2013.

Vhodné k jedlám zo špenátu, mäkkým smotanovým syrom, jedlám z diviny, prípadne k foie gras.

Víno z ročníku 2015 sa stalo víťazom kategórie v súťaži Kráľovský riesling 2016 vo Svätom Juri - má veľkú zlatú medailu spomedzi hodnotených 174 rieslingov.

Mosel (Mittel Mosel)

Rebenhof, Riesling vom Roten Schiefer, polosuché

Vďaka červenej bridlici je tento Riesling plný šťavnatej sladkosti, vyváženej kyselinami.

Bohatá citrusová vôňa sa prelína s tónmi minerality, pikantnými tónmi citrusov a šťavnatých vyzretých hrušiek a jabĺk. Je to veľmi ľahké, elegantné víno z najlepšej oblasti na svete pre prírodne sladké vína na Mosele - Ürziger Würzgarten. Iba desať percent alkoholu dáva možnosť vyniknúť ovocným tónom a jeho ľahkosti. Potešenie vo fľaši. Hrozno pochádza z pôvodnej neštepenej odrody Rieslingu, spoznáte tak ako chutí pôvodný Riesling.

Výborne sa hodí k ázijskej kuchyni a k pikantne hravým jedlám.

Saar

Johannes Fischer - Bockstein, Riesling Steinbock, polosuché

Tento polosuchý riesling je typický pre Saar: vysoká mineralita, sviežosť vinohradu Steinbock - aj napriek zvyškovému cukru 22g na liter vysoké kyseliny toto víno robia mimoriadne povzbudzujúcim a hravým. Áno v chuti badáte zvyškový cukor ale ten sa "hrá" vínnymi kyselinami, to robí toto víno živým a jedinečným. Nízky alkohol, väčšinou medzi 9-10% alk. vás neunaví a pobaví.

Ťažko povedať, k čomu je toto víno vhodné, doporučujeme ho so suschi, zvládne s prehľadom aj mäso so smotanovými omáčkami alebo husté krémové polievky. Vyskúšajte.Najlepšie sa však pije samotné s priateľmi v lete na grilovačke, správne vychladené!

Dočítajte sa viac o nemeckých rieslingoch na našej novej stránke www.nemeckyrizling.sk