Do tohto sezónneho balíčka v limitovanom počte (niektoré vína sú už takmer vypredané) sme vybrali vína tak, aby ste si mohli porovnať dve kategórie vína od toho istého vinára a z tej istej odrody. Sami zistíte, aké su rozdiely v jednotlivých viničných tratiach, prečo je niektoré víno lacnejšie a druhé drahšie. Niet nad osobnú skúsenosť.

Takže poďme na to:

V balíku nájdete tieto vyberané vína:

PESTOVATEĽSKÉ SEKTY

Prvá trojica vín sú šumivé vína - "pestovateľské ročníkové sekty". Pestovateľský ročníkový sekt je najvyššia klasifikácia šumivého vína. Hrozno musí pochádzať z vlastného vinohradu vinára a výroba šumivého vína je rovnaká ako v Champagne, ktorá sa nachádza od Mosely na skok. To znamená, že druhotná fermentácia prebiehala vo fľaši. Celkový prejav je, že tieto vína majú malé a neobťažujúce bublinky, jemné perlenie, dlhú perzistenciu a elegantnú dochuť. Tieto šumivé vína sa nazývajú v tomto regióne aj Crémant. Archivačný potenciál týchto ročníkových sektov je určite viac ako 10 rokov. Overené šarže môžu mať viac ako 30 rokov a stále sú v kondícii.

Mosel / Rebenhof, Riesling Brut Nature - jemné perlenie, elegantné šumivé víno, minerálne a vysoký extrakt robí toto víno pocitovo sladším ako jeho klasifikácia Brut Natur. Výborné k morským príšerám a darom mora. Franken / Hans Wirsching VDP, Silvaner Extra Brut - jemne letne ovocný, minerálny sekt, na hranici brut nature a brut, veľmi elegantný. Saar / Saar Mosel Winzersekt, Riesling Wiltinger Scharzberg Brut - veľmi výrazná ovocnosť, plnosť, veľmi dobre pitné, osviežujúce

FRANKEN / SILVÁNSKE ZELENÉ / HANS WIRSCHING VDP

Hans Wirsching VDP / Silvaner Iphofer Kalb Erste Lage a Silvaner Kronsberg Alte Reben. Oba Silvány pochádzajú z top lokality na svete z nemeckého regiónu Franken (preto Franken, pretože patrilo toto územie historicky k Franskej ríši.) z top renomovaného rodinného vinárstva Hans Wirsching, ktoré patrí medzi najprestížnejšie v Nemecku.

Iphofer Kalb je typický Silván, ľahko ovocný po letnom ovocí, doplnený dotykom korenia a byliniek podčiarknutý silnou mineralitou. Pôda v tomto vinohrade obsahuje veľmi vysoké prvky vápenca a sadrovca. Kronsberg Alte Reben je vzácny Silván zo starého vinohradu, viac ako 40 ročného. Je to plné, extraktívne víno, hustý elixír silvánu, vysoko minerálny, korenistý a nekonečný.

SAAR / RIESLING / SCHLOSS SAARSTEIN VDP

V poslednej vinohradníckej obci Serrig na rieke Saar, za ňou sú už hlboké lesy, sa nachádza vinárstvo Schloss Saarstein. Rieslingy odtiaľto sú minerálne, až slané. Sú to tie pravé "oceľové" rieslingy s iskrou z rieky Saar. Vybrali sme pre Vás výborný základný Riesling Trocken v litrovej fľaši - podľa hodnotenia 69 vín v tejto kategórii v kulinárskom časopise Feinschmecker je toto jednoznačne najlepší riesling. Na porovnanie kabinetný Schloss Saarsteiner Riesling Grauschiefer z výhradne šedej bridlice - ľahko ovocný, minerálny. Nekončiace pravé rieslingové potešenie.

NAHE / RIESLING / KRUGER-RUMPF VDP

Nahe sa nachádza oproti vinárskemu regiónu Rheingau a Rheinhessen, 110 km východne od Mosely. Vinohrady sú tú viac terasové - také náhorné plošiny - stále sa Vám otvárajú nové horizonty. Prevláda tu makká, t.z. fylitová bridlica, nie tá tvrdá z Mosely. Porovnáte si Riesling Binger z viníc vo vinohradníckej dedine Bingen na sútoku Nahe a Rýna.

SAAR / RIESLING / PETER LAUER VDP

Obec Ayl sa nachádza v strede tejto malej butikovej oblasti Saar. Legendárne rieslingy odtiaľto sa v minulosti vyrovnávali najlepším vínam z Bordeaux v tej najvyššej klasifikácii. Základnou charakteristikou suchých vín odtiaľto je zelené jablko v chuti. Úžasne osviežujúcje a dobre pitné vína. Vybrali sme pre vás na porovnanie dve veľmi zaujímavé vína. Základný Riesling Fass 16 a novo klasifikované víno podľa združenia VDP a to klasifikáciu Erstes Gewächs (1G), ktoré je vlastne pod Grosses Gewächs. Erstes Gewächs môžu byť najlepšie vína - výhradne suché - z vinohradov Erste Lage. Riesling Ayler 1G mimoriadne vyvážené a elegantné víno, plné a potešujúce.

Počet vín v balíku je 11. Limitovaný počet takto zložených balíkov je iba 18 setov.

Dočítajte sa viac o nemeckých rieslingoch na našej novej stránke www.nemeckyrizling.sk