Do tohto prémiového balíka sme vložili šesť našich suchých vín ktoré boli vinifikované klasicky vo veľkých starých sudoch o objemoch 1200 až 2400 litrov (Okrem Schloss Saarstein, Riesling Grauschiefer, ten bol vinifikovaný v nerezi). Všetky vína majú spoločného menovateľa v senzorike: sú suché. Fermentácia prebiehala spontánne. Víno sa premiešavalo na jemných kaloch, filtrácia bola iba jedenkrát pred fľašovaním. Vína sa fľašovali až po 10tich mesiacoch od oberačky. Archivačný potenciál týchto vín je minimálne 10 rokov, reálne 15+ rokov v ideálnych podmienkach.

V tomto balíku nájdete 6 rôznych vín, z toho 5x Riesling a 1x Weissburgunder (Pinot Blanc).

1x Saar / Hofgut Falkenstein, Weissburgunder Niedermenniger Herrenberg Spätlese, suché

Pinot Blanc vinifikovaný klasicky v sude o objeme 500 litrov.

1x Saar / Hofgut Falkenstein, Riesling Krettnacher Altenberg Spätlese, suché

Klasický, pravý sáarsky riesling z renomovaného butikového vinárstva Hofgut Falkenstein. Pôda vinohradu Krettnacher Altenberg je zložená zo šedej a čiastočne aj šedozelenej bridlice (diabas), ktorá vínu dodáva intenzívnu mineralitu. Mikroklíma vinohradu Altenberg je o niečo chladnejšia ako na ostatných vinohradoch a vína odtiaľto sú ostré a elegantné. Vo vôni je tento rizling so stopami červeného grapefruitu a pomaranča s florálnymi tónmi. V chuti je to pravý, ostrý a presný saarsky rizling. Dlhá dochuť, komplexné víno. Perfektný príklad pre pravý suchý Riesling zo Saar-u. Veľmi dobre spracovaný a citlivo školený. Ideálny na osvieženie alebo ku grilovaným rybám a ľahkým jedlám.

1x Saar / Schloss Saarstein VDP, Riesling Grauschiefer Kabinet, suché

Klasický, elegantný, suchší a ľahší typ typického Rieslingu z rieky Saar. Je to najpredávanejšie víno tohto vinára v Nemecku. Podložie je tvorené šedou bridlicou, typickou a bohato zastúpenou v tejto oblasti. Šedá bridlica dodáva vínam vysokú eleganciu a toto víno vykazuje v dochuti istú slanosť. Hrozno dopestované na tomto podloží dáva vínam v chuti vyváženosť, harmonickosť a silnú mineralitu. Vo vôni decentné tóny limetiek a grepov, veľmi dobre pitné a ľahké. Perfektne sa hodí k sladkovodným rybám, morským plodom alebo šalátom.

1x Mosel / Matthias Knebel VDP, Riesling von den Terrassen, suché

Dolná Mosela až po ústie rieky Rýn sa nazýva aj Terrassen Mosel (kliknite na odkaz - viac info na našom blogu). Víno v tejto fľaši pochádza z hrozna na strmých  terasách vo vinárskej obci Winningen blízko sútoku riek Mosela a Rýn. Tieto vinohrady patria medzi najstrmšie vinice na svete a v podloží je šedá bridlica. Toto podložie dodáva vínam šťavnatosť, plnosť a sú veľmi osviežujúce. Víno bolo vinifikované naturálne, časť objemu krátko zrela v drevených 1000 l.  sudoch (nie barikových) s agátovými čelami a potom bola scelená naspäť. Už vo vôni cítime prenikavé korenisté tóny kombinované so sviežosťou limetiek, citrusového ovocia. V chuti nás ovládne neskutočná ovocnost, perfektné kyselinky, citrusové ovocie. Úžasne harmonické, šťavnaté víno.

1x Rheingau / Josef Spreitzer VDP, Riesling Oestricher Doosberg Alte Reben, Spätlese, suché

Tento riesling sa urodil vo vinohrade nad riekou Rýn a nad vinohradníckou obcou Oestrich - Winkel. Podložie tvorí šedá bridlica, kremenec a naplaveniny. Vysoko extraktívne víno, plné ovocia, šťavnaté po broskyniach. Riesling je mäkký, okrúhly, vyzretý a veĺmi dobre pitný. Netypický pre vinohrad, z ktorého pochádza toto víno je vedenie viniča na kordón, to znamená že hlavný "prút" je ostihaný na krátko - na očká a nie na jeden ťažeň. Toto je typické pre tento vinohrad, ktorý má viac ako 40 rokov. Víno zrelo v starých drevených sudoch o objeme 2400 litrov a časť, asi 15% v trojročnom sude o objeme 1200 litrov.

1x Rheingau / Josef Spreitzer VDP, Riesling Oestricher Klosterberg Alte Reben, Spätlese, suché

Vinohrad Klosterberg  sa nachádza za obcou Oestrich-Winkel, kde sídli vinárstvo Josef Spreitzer VDP..  V pôde je roztrúsený kremenec a bridlica, jesenné vetry z neďalekého "Hallgarter Zange" zaisťujú nízke teploty v noci, a tým dlhší čas dozrievana hrozna na viniči. Buket zaujme súhrou minerálno-bylinných a šťavnato-ovocných vôní, ktorá pokračuje aj na podnebí. Je to plný, mimoriadne korenistý až pikantný riesling určený aj pre dlhodobú archiváciu. Záver je hravý a jemne ovocný.